做京酱肉丝的方法与步骤 1、第一步：准备食材：里脊肉去掉筋膜，冲洗干净 第二步：里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。2、将猪肉放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制......