清脆、酸甜、令人胃口大开的四川泡菜的做法
四川泡菜是四川地区家喻户晓的一种佐餐菜肴，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，能够开胃提神，还能去腥解腻。一年四季都可以制作，制作方法非常简单，经济实惠，易于储存，食用方便，川渝人家，家家户户都会有几个泡菜坛子。在四川家家户户都有一坛子......
四川泡菜的腌制方法及营养价值详解
泡菜是一种利用乳酸发酵的风味食品，全球很多地方都有泡菜，不同的地方在工艺和原料的选用，制作方法上都有所不同。四川泡菜和四川小吃，四川火锅，四川菜，一起被称为“四大美味”。其味道不仅冠绝中国，就算在世界上也十分受宠！相信我，只要你吃过一次，就......