蛏干怎么做好吃家常做法 1、仔姜洗净斜切片。 小米椒切碎，蒜切片。 蛏干提前泡发，洗净。 锅内放油煸炒蛏干，直金黄色，入小米椒蒜片，翻炒片刻。 加入仔姜，生抽，陈醋，盐，大火快炒几分出锅。2、做法 先将蛏干在清水泡个5到7个小时，清水放两勺......