煮腊肉的正确方法 1、取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。加入老姜。料酒。大火煮开。撇去浮沫。盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。2、准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱......