桂花鱼为什么叫桂花鱼通常，桂花鱼的主要食材是鱼类，如鲫鱼、草鱼等，这些鱼在制作过程中会采用独特的切割方式，使其鱼肉错综复杂，形似桂花的花朵，因此得名桂花鱼。桂花鱼学名为鳜鱼，因其色皮上有好看的大小斑点而被称为桂花鱼，尤以北江三水河段出产的最......