年糕怎么炒好吃又简单 取下蟹黄，掰洗净包裹的膜。特意用了火锅年糕，这种年糕更有韧性、嚼着更好吃。坐锅热油，入姜蒜煸香。（姜蒜要多用些）倒入蟹黄翻炒。倒入蟹块。入料酒翻炒后，移入适量的水翻炒至蟹壳变色。锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出......