田螺是田螺科的统称，别名又叫螺蛳、螺丝、黄螺、田中螺、圆田螺、棱田螺等田螺属于软体动物门腹足纲科，田螺螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。田螺肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质......