蒜苗正是这个季节要吃的蔬菜，也是上市菜，蒜苗其实就是大蒜中间长出来的茎，直接抽出来炒菜就可以了。蒜苗一般都会搭配其他食材一起炒，比如猪肉，或者是猪肚。蒜苗又叫青蒜，含有丰富的蛋白质，维生素C等，同时又含有丰富的膳食纤维，具有消食和预防感冒等......