蛋炒饭是家家户户饭桌上必吃的一道家常快手菜。因为做法简单又好吃，所以深受大家的喜欢。蛋炒饭的制作方法旁人看起来非常简单，但其实是内藏玄机，有句话说，简单不等于简陋，对蛋炒饭的制作理解是在那分秒的火候之间的把控，以及对米饭挑选的技巧和鸡蛋米饭......

虽然蛋炒饭的做法大部分都是知道的，但是还有会有人问如何做蛋炒饭好吃，毕竟老是炒一种蛋炒饭吃多了也腻，所以多学几种蛋炒饭的做法也还是不错的，要炒出好吃的蛋炒饭，米饭是最最重要的，尽量选用细长的油粘米，煮饭的时候水要比平时更少一点，再加几滴油，......