平常吃的香菇、口菇、平菇、杏鲍菇等都属于蘑菇类，蘑菇一直都是被看好的营养蔬菜。富含多种维生素 ，特别一提的是维生素D，这在其他的新鲜蔬菜和水果里是没有的，维生素D，有利于骨骼健康。另外还有抗氧化、提高机体免疫力的作用。蘑菇的做法有炒、炸、做......