川菜是中国传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。川菜重点突出菜品的麻、辣、鲜、香、浓厚的特点，在制作的时候重用“三椒”，即辣椒、花椒和胡椒。因为川菜的口味重，下饭香，所以喜爱川菜的人占很大一部分。四川菜在全国都是享有盛名的，川菜重点在于......