提到川菜中酸辣开胃的菜谱，泡椒鸡杂肯定少不了。鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡肠、鸡肝、鸡胗、鸡心等。这种在一些国家和地区根本上不了餐桌的东西，却被川人做成了一道经典菜肴。这道菜酸辣可口，味道鲜美。今天就给大家分享一下泡椒鸡杂的家常做法。......