海蛎中含有丰富的矿物质，如钙铁磷以及多种维生素，含有丰富的牛磺酸。海蛎煎蛋是很有名的一道传统小吃，属于闽菜系，该小吃是以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切好的鲜蒜或葱花以及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成 。今天就来做简单又好吃的海蛎煎蛋，......