火锅不但是我们中国人的最爱，在日本也很受欢迎。日式火锅美味而且做法多样，汤底多以鱼鲜或味增为主，汤头清淡。在日本，与自家人吃火锅，无需讲究繁复的规矩。若是与前辈、客户、领导等人一起吃日式火锅的话，自己头一筷子不能夹肉食，而要从金针菇或大葱吃......