胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种按比例配制的天然中草药和食材加入胡椒和辣椒熬制而成，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤在河南和安徽北部尤为流行，如河南省的逍遥镇胡辣汤和安徽省的淮南牛肉汤......