新疆大盘鸡是新疆地区的特色美食，由鸡块和土豆块炒炖而成，色彩鲜艳、口感麻辣浓香。大盘鸡的主要原料是鸡块和土豆块，配以青椒、西红柿、洋葱、豆皮等蔬菜，烹饪时使用多种调料炒制，口味独特。新疆大盘鸡起源于20世纪80年代，在新疆公路边的饭馆里被创......