红烧鱼块的家常做法属于沪菜，慢慢的流传到全国，如今更是一道家常菜肴。其中鱼块所用的鱼一般都是草鱼，可能因为鲢鱼刺多，鲫鱼小了点吧。相对于整个的红烧鱼来说，烧鱼块要简单了不少，可能这也是做法流传的原因之一。......