螃蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素及微量元素，食用价值高，肉味鲜美，吃了对身体也有好处。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝，“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼，“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。香辣蟹是一道经典川菜，用肉蟹辅......

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。香辣蟹，用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干椒等制作而成的美味佳肴，此菜味道香、辣、脆鲜美，营养价值十分丰富，属于川菜菜系，是众人比较热爱的一道菜。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。......