竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”生长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋香菇烧大虾，做法简单易学，营养健康。......