小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。我国各地均有栽培，原产于欧洲，秋季果实初熟时采割植株。又名香丝菜。小茴香为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8毫米,直径1.5 ～ 2.5毫米。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基......