紫苏，别名赤苏、白苏，唇形科一年生草本植物，原产我国，全国各地均有分布。有绿叶和紫色叶2种类型。紫苏有特殊的芳香味，嫩茎叶和种子均可食用，新鲜紫苏叶可用开水冲后作饮料，可防暑解毒。嫩茎叶可炒食、凉拌或作汤，也可作调味品。种子炒熟，研成粉末可......