黄鳝，又称鳗鳝、田鳝等，因其肉质细嫩、营养丰富而深受人们喜爱，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能让食客们大饱口福，下面将介绍几种常见的黄鳝做法，帮助你在家也能轻松做出美味佳肴，一、选购与处理选购技巧：新鲜的黄鳝体表光滑有光泽，眼睛清澈明亮不浑浊......