酸菜是一种传统的发酵食品，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，它不仅能够增加菜肴的风味，还具有一定的保健功能，如何在家自制美味的酸菜呢？不知道大家有没有发现，菜市或者超市里买的散装酸菜，很多都是用冰醋酸快速腌制的，有一股刺鼻的味道。建议大......