香椿是个发物，经过油浸泡腌制，又晒，加上油炸，还有大料之后，香椿就不太发了，老人小孩子都可以吃，所以油浸香椿不光好吃能长期保存而且对糖尿病人有调理作用，这个浸泡香椿的油对小孩子肠道里骨蛔虫有治疗功效。......