辣子皮蛋的做法是用皮蛋和辣椒搭配一起炒，   因为辣所以这道菜超级下米饭的一，制作时最好用尖椒来炒，口感更辣一些，当然青椒也行，辣子皮蛋咸鲜开胃，味道真很赞的，夏天青椒上市季做这道菜比肉都好吃。......