辣炒蚬子起源于我国沿海地区，因其独特的烹饪方法而备受喜爱，蚬子，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，而辣炒，则是一种将食材与辣椒、蒜、姜等调料一起炒制的方法，使菜品更具风味。......