据传,老头儿油爆虾起源于清朝乾隆年间，当时，扬州有一位名叫“老头儿”的渔民，擅长捕捞海鲜，有一天，他在海边捡到一些新鲜的河虾，便尝试着用自己独特的烹饪方法烹饪，没想到，这道菜味道鲜美，很快在亲朋好友中传开，后来，这道菜逐渐演变成了一道名菜—......