拔丝苹果作为一道传统名菜，有着悠久的历史渊源。其原名为 “冰花”，最早出现在清朝的御膳房，是满族人的发明。那时它叫 “冰花”，因为做出来的菜肴表面有层薄薄的糖霜，犹如冰雪一般。后来人们为了方便记忆，便将其称为 “拔丝”。这个称呼一直沿用至今......