拔丝鸡蛋是一道东北名菜，又名酥黄菜，大家可能会问什么叫酥黄菜，给大家一个很通俗易懂的解释，拔丝鸡蛋的口感就是很酥，颜色很黄所以就叫酥黄菜。以前八九十年代的时候，这道拔丝鸡蛋还是很火的，几乎所有的家常饭店都会有这道菜，只是后来随着时代的发展，......