渣渣牛肉是指将一头牛最鲜嫩的部位剁成渣状，使得牛肉吃起来爽弹可口，并用新鲜的牛油加以烹饪，起锅时加入刚切好的碎芹菜和香菜，配上独有的泡椒，麻辣爽口，Q弹有嚼劲，满口回香。渣渣牛肉是四川成都百道名菜之一。渣渣牛肉营养如下：牛肉中的肌氨酸含量比......