牛肉板面，源于太和板面 ，20世纪90年代，大批安徽阜阳人北上打工，把太和羊肉板面带到了火车拉来的城市——石家庄。为了符合当地人口味，在熬制汤料时，将羊油和羊肉，替换成牛油和牛肉，形成了现在属于石家庄人的牛肉板面，并从石家庄人的“续命快餐”......