虎皮毛豆腐是一道安徽省的传统特色佳肴，属于徽菜系-素食类。它是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（经特殊工艺制作而成，长有约3厘米长的白茸毛）为主料，加以辣椒酱等调味料烹制而成。虎皮毛豆腐的特点是表面长有一层白色茸毛，看起来像虎皮一样，因此......