花鲢鱼头简单又好吃做法食材：选用一只10斤以上的大花鲢鱼头，准备猪油、料酒、食盐、姜片、老抽、白糖等适量调料。处理鱼头：将鱼头去鳞、去鳃，清洗干净后，从鱼嘴处横切开，分为两半。去除鱼头内的鱼牙和杂质，沥干水分后，用老抽涂抹均匀，腌制大约15......