扁豆最好吃的做法是什么?为什么? 1、清炒扁豆：这是最简单的做法之一，将扁豆切成丝或段，用油、蒜末、盐等简单调料快速炒制。这种做法保留了扁豆的原味和脆嫩口感，适合喜欢清淡口味的人。清炒扁豆的优点是简单快捷，营养丰富，能够最大程度地保留扁豆的......