韩国泡菜怎么腌制? 总结：泡菜腌制期间应注意的问题 (1)坛子洗干净后，一定要晾干，不能加生水。 (1)泡菜坛宜放在温度较低的地方，3——5℃的环境中为宜。 (3)取食泡菜时应注意保持清洁卫生，要防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐......